Navigatie

Nieuw: kan niet mislukken

Supereasy rijpingsmiddel voor rauwe worst - met specerijen

Artikelnummer: 33
Artikel 1 van 1
€ 13,98 (inclusief 3,33% BTW)
Voorraad 5 stuks
Aantal

Nieuw!

Geen lastig gedoe met fermenteren, warm ophangen, pH meten, of een keuze voor een snelle starter of een trage. Met deze starter lukt je droge worst altijd! We hebben er zelfs de kruiden al voor je ingedaan. 

Het is een rijpingsmiddel met specerijen en extracten op basis van Gdl voor een snijvaste droge worst. Het ondersteunt en versnelt de rijping, omkleuring en de vorming van de typische droge worst aroma's.  De verzuring is dus niet afhankelijk van bacteriën maar gebeurt chemisch en gewoon in de koelkast. Zo heb je er geen omkijken naar en sluit je elk risico uit.

Tip: deze starter is ook als compleet - supereasy - starterpakket te koop.

  • Geen fermentatie nodig
  • Supermakkelijk
  • 100% veilig
  • Inhoud: 150 gram
  • Dosering: 10-12 gram per kilo vlees
  • Altijd combineren met 25-30 gram nitrietpekelzout per kilo
  • Genoeg voor 8-10 kilo worst
  • Bevat al kruiden en specerijen, maar je kunt er nog makkelijk een eigen draai aan geven met smaakmakers naar wens

Instructie

  1. Maal je vlees
  2. Meng 25-30 gram nitrietpekelzout per kilo door het vlees
  3. Meng vervolgens ook 10-12 gram rijpingsmiddel per kilo door het vlees
  4. voeg eventuele extra smaakmakers toe, 2-3 gram per specerij per kilo
  5. Meng alles zeer goed door elkaar
  6. Stop in je darmen
  7. Bewaar de worsten 2-3 dagen in de koelkast 
  8. Droog ze op een koele, iets vochtige plek zo langs als je lekker vindt (meestal tot ze ongeveer 1/3e gewicht hebben verloren) 
  9. Optioneel kun je je worst extra rijpingsaroma meegeven deze mix te combineren met een milde starter als Primal SK soft of RAPS Classic. Een ideale combinatie tussen veilig en lekker. Je volgt de instructie hieronder, maar de eerste 3-5 dagen van het drogen hang je de worst bij kamertemperatuur. Dat is alles. 

 

Een initiatief van:

 

Taalkeuze

English English Nederlands Nederlands

PostNL problemen opgelost

De problemen bij PostNL zijn opgelost. U kunt allen weer gewoon bestellen!

Aanbieding

Charcuteriepakket € 31,11 € 28,99

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2017 - 2018 Starterculturen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.